Horno de infrarrojos profesional CT 3000 B, 3000W – Roller Grill

El horno infrarrojo profesional y cinta transportadora CT 3000 B,marca Roller Grill, es apto para uso intensivo en franquicias, cadenas de comida rápida y panaderías. El horno hornea y calienta snacks en un tiempo récord (el tiempo medio de horneado es de 1 minuto y 30 segundos), gracias a las 2 lámparas compuestas por 4 tubos infrarrojos de cuarzo. Se difunden a 1050°Csobre los alimentos a hornear, asegurando una cocción rápida y uniforme. El cuarzo infrarrojo de la parte superior está protegido por una placa tubular patentada.

No se necesita precalentamiento.

El horno está equipado con 3 configuraciones que le permiten variar el tipo de preparaciones:

– La velocidad de rotación se ajusta en función de la preparación a hornear o recalentar. El tiempo mínimo de horneado es de 47 segundos. El tiempo máximo de horneado es de 2 minutos y 30 segundos.
– Las 2 lámparas pueden funcionar a máxima potencia oa media potencia.
– Regulable en altura entre 70 y 110 mm para focalizar la temperatura en la cámara de cocción y reducir el tiempo de cocción.

Gracias a sus diferentes configuraciones, el horno CT 3000 B te ayudará a preparar:

– bagels o panecillos en 50 segundos;

– pizza o quiches (cobertura precocida y fresca) en menos de 2 minutos según el relleno;
– corteza crujiente para varios platos (por ejemplo: sopa de cebolla o bocadillos a base de queso) en 1 minuto;
– tostadas, bruschetta o bocadillos en menos de 2 minutos, según el «topping».
– ¡Para derretir fondue o calentar croissants y otros pasteles en 50 segundos!

La parte superior mantiene caliente el pan o la bollería.

Características– 2 rampas de 4 tubos de cuarzo (1550 W arriba, 1450 W abajo);
– Perilla de control de calor (stop, potencia máxima y potencia media);
– Velocidad variable;
– Cinta transportadora de malla flexible de acero inoxidable;
– Bandejas colectoras delanteras y traseras de 15 cm;
– Direccionales;
– Motor ventilado;
– Pies ajustables.

Especificaciones técnicas

Superficie de cocción: 300 x 370 mm
Potencia: 3000W
Dimensiones exteriores: 47 x 72 x 38,5 cm
Peso: 22 kg
Tensión de alimentación: 230 V
Altura útil: 70 – 110 mm