Cocedor sous-vide SmartVide 9 de Sammic

Cocedor sous-vide portátilde Sammic. Los SmartVide te permitirán cocinar alimentos a temperatura controlada. Gracias a su agitador incorporado la temperatura del agua se mantiene uniforme y se logran cocciones homogéneas.

Especificaciones SmartVide 9

• Con bolsa de transporte.
• Capacidad: 56 L.
• Buethooth.
• Preparado para HACCP.
• Janby track-ready.
• Precisión de temperatura: 0.01 ºC.
• Rango de temperaturas: 5 – 95ºC.
• Temperatura ambiente permitida: 5-40ºC.
• Duración del ciclo: 1 min – 99 horas.
• Potencia total: 2000 W.
• Dimensiones parte sumergible: 117 x 110 x 147 mm.
• Dimensiones exteriores: 124 x 140 x 360 mm.
• Conexión: 230 V / 50-60 Hz / 1.
• Peso neto: 3,6 kg.

Características cocedor sous-vide portátil de Sammic

• Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide9 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas
• Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
• Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes
• Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada
• Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdida de peso en los productos
• Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef
• Portátil: gracias a su asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide 9 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro.
• Bolsa incorporada.
• HACCP READY: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo
• Su máquina siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté.

Accesorios incluidos

• Bolsa de transporte.