Cocedor al vacío – GN 2/3

Cocedor Sous Vide – GN 2/3

Este Cocedor Sous Vide – GN 2/3es un aparato destinado a la cocción sous-vide a temperatura justa: un método de cocción realizado en una bolsa de plástico al vacío y sellada con una temperatura controlada con precisión.
Ideal para restaurantes con menú a la carta. Adecuado para la preparación fuera de las horas punta. Resultados de cocción de alta calidad constante. Equipado con un termostato ajustablecon alta precisión (hasta 0,1°C) de 35 °C a 90 °C.
Fabricado completamente en acero inoxidable. Viene con una tapacon una banda de silicona para un cierre hermético. Equipado con asas. Viene con una cesta de acero inoxidable con 4 compartimentos. Sus dimensiones son de 363 x 335 x (H) 290 mm.