Hornos a gas de convección Millenial Black Mask patentados con 2 impresionantes tecnologías, Airflowlogic que permite una cocción uniforme gracias a la re-circulación del aire, garantizando uniformidad y el Humilogic un nuevo sistema que permite la inserción de agua directamente del ventilador para garantizar la humedad en la cámara de cocción, reducir el consumo y aumentar el sabor y el aroma de los alimentos.
Información del producto:
- Medidas 850(Ancho) x 1041(Fondo) x 801(Alto)mm
- Hornos fabricados en Italia.
- Panel de control electrónico Black Mask de 7 «.
- Dos patentes: AirflowlogicTM, HumilogicTM.
- Fácil de usar.
- Temperatura de 30ºC a 260°C.
- 10 fases de cocción programables.
- Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
- Precalentamiento.
- Mantenimiento.
- Enfriamiento rápido.
- Cámara de cocción AISI 304.
- Vidrio de puerta inspeccionable.
- Protección del agua: IPX4.
- Toma USB.
- Sistema HACCP.
- Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
- Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
- Recipiente de recogida de condensados,
- Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.
- Inicio diferido programable hasta 24 h.
- Capacidad de programar el mantenedor.
- Recetas programables: 100
- Pies ajustables.
- Capacidad Bandejas 4 Unidades 600x400mm
- Peso 102Kg
- Potencia 9,3kw
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