El Termómetro de azúcar De Buyerserá tu mejor ayudante para conseguir grandes resultados en la preparación de tus recetas más dulces. Con él podrás medir de forma precisa la temperatura de tus elaboraciones a partir de los 80 °C.Preparar almíbar en el punto perfecto o, por qué no, freír unos buñuelos cuando el aceite esté en su punto, será coser y cantar.
El termómetro cuenta con una funda de nailon, que lo protege de posibles golpes y que te permite sumergirlo completamentesiempre que lo requieras. Es ideal para controlar, con precisión y sin quemarte los dedos, todos los puntos clave de ajuste del azúcar. Sin duda, es una herramienta esencialpara preparar almíbar, mermeladas, confituras o jaleas, para freír todo tipo de alimentos, o para saber con seguridad si la crema inglesa ya debe retirarse del fuego.
Está diseñado para medir con exactitud en un rango de temperatura que va desde 80℃ a 200℃. La temperatura se indica en color rojo, gracias al líquido interior del termómetro.
Cuenta con un gancho para que su uso y su almacenamiento sean más prácticos y sencillos. Y tanto el termómetro como la funda se pueden lavar en el lavavajillas.
Características
- Termómetro de azúcar con rango de medición de +80 °C a 200 °C.
- Puede usarse para pastelería y frituras.
- Líquido indicador de la temperatura de color rojo.
- No contiene mercurio.
- Funda de nailon que lo protege de los posibles golpes y facilita su manejo.
- Gancho para un uso y almacenamiento prácticos.
- Medidas: 27,5 cm de largo x 0,35 cm de diámetro.
- Peso: 70 g.
Por qué nos gusta el Termómetro de azúcar De Buyer
La historia de De Buyer
Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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