Marmita con Tapa ø 45 cm – 70 L

Olla con Tapa ø 45 cm – 70 L

La olla con tapa de 70 litros y de diámetro 45 cm representa un recurso valioso para los profesionales de la restauración que buscan tanto rendimiento como durabilidad. Diseñada en acero inoxidable, con un fondo sándwich innovador que combina acero inoxidable y aluminio, esta olla garantiza una excelente difusión del calor. Esta elección estratégica de materiales permite un uso en todas las superficies de cocción, incluidas las placas de inducción, ofreciendo así una gran flexibilidad de uso.

No solo es compatible con las cocinas de inducción gracias a sus propiedades magnéticas reforzadas, sino que también asegura una cocción homogénea y rápida gracias a la distribución eficiente del calor por el aluminio. El ensamblaje de alto impacto del fondoasegura la solidez y la durabilidad al soldar toda la superficie de las capas en un solo bloque robusto.

El aspecto práctico también se tiene en cuenta con asas huecas que impiden que el calor se transfiera, reduciendo así el riesgo de quemaduras durante la manipulación. El mantenimiento de esta olla se simplifica por su compatibilidad con el lavavajillas, lo que permite una limpieza eficaz y rápida, esencial en un entorno profesional donde el tiempo es valioso.

Finalmente, el diseño de las tapas está pensado para optimizar los procesos de cocción. Fabricadas en acero inoxidablede un grosor de 1 mm, están equipadas con agujeros de evacuación de vapor que controlan la emisión de la humedad, permitiendo así una cocción precisa de los alimentos.

Al integrar esta olla en su equipo, los restauradores optan por un utensilio diseñado para responder a las exigencias de las cocinas profesionales, combinando alto rendimiento, durabilidady funcionalidad.