Horno mixto eléctrico Pratika FDE101V de Nevo

Hornos mixtos de convección con vapor instantáneo. Diseñados para uso en hostelería y cocinas industriales. Los hornos de convección Pratika garantizan una excelente cocción con un calor seco e intenso. Actuando sobre el selector adecuado es posible introducir vapor en la cámara para mantener la comida suave y jugosa. Los hornos mixtos Pratika son versátiles y adecuados para cocinar todo tipo de alimentos dulces y salados. Configurado el modo de cocción deseado – convección, vapor o mixto – es posible definir temperatura, tiempo y porcentaje de humedad dentro de la cámara.

Especificaciones horno mixto FDE101V

• Modelo electromecánico.
• Alimentación eléctrica.
• Tensión: 400/III/50-60.
• 3 modos de cocción: convección / vapor / mixto.
• Temperatura: 30/280 ºC.
• Motor de doble sentido: sí.
• Resistencia vent.: 15800 W,
• Capacidad bandejas:10 GN 1/1 o 600×400 mm.
• Tensión: 400 / III / 50-60 Hz.

Características hornos combinados PRATIKA

• Exterior fabricado en acero inoxidable.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Tirador ergonómico fabricado en material plástico resistente a altas temperaturas. Cierre de la puerta a presión y apertura mediante giro lateral.
• Bandeja recoge líquidos y condensados, fabricada en acero inoxidable AISI 304, colocada bajo la puerta y conectada al desagüe.
• Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400mm. y desmontable. Separación entre bandejas de 74mm.
• Ventilador auto-reverse con cambio del sentido de giro para uniformizar la temperatura en el interior de la cámara. Quemador atmosférico.
• Burlete de silicona insertado en el marco de la puerta. Fácilmente desmontable.
• Cristal interno de sencilla apertura para facilitar las operaciones de limpieza de las superficies entre los dos cristales.
• Puerta de doble acristalamiento para garantizar una ventilación de la puerta limitando la temperatura de la superficie externa.
• Control manual de la válvula de vapor.
• Micro de paro de ventilador a la apertura de la puerta.
• Iluminación interior de la cámara de cocción (LED).
• Frecuencia eléctrica de 50/60 Herzios de serie.
• Doble velocidad del ventilador y selector de cocción a convección, vapor o mixto.