Mychef iCOOK a gas es unhorno industrial mixtoque no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc. Un horno industrial con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.
Especificaciones horno Mychef iCook 6GN1/1 gas
- Capacidad GN: 6 bandejas 1/1 GN.
- Comidas recomendadas por día: 55-120.
- Distancia entre guías: 80 mm.
- Alimentación: gas.
- Potencia eléctrica (W): 805 W.
- Voltaje eléctrico: 230V / L+N / 50-60 Hz.
- Potencia de gas (G20, G30, G31): 13 kW.
- Entrada de gas: Hembra G1/2″.
- Modos de cocción: Convección, Mixto y Vapor saturado.
- Sistema de autolimpieza Mycare y Mychef Cloud incluido.
Características hornos Mychef iCook
- 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 280ºC) + Mixto: convección + vapor (de 30º a 280ºC) + Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
- Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
- MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor
- SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
- DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
- SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades
- MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
- Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
- Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús
- Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
- MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización
- 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa
- FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
- Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual
- NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro
- MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente, con detección del grado de suciedad y aviso automático
- Sonda interna multipunto
- Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza
- Panel de control TFT táctil 10″
- Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
- Señalización de fin de cocción visual y acústica
- Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
- Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
- Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
Reviews
There are no reviews yet.