Hornos Mychefpara panadería y pastelería. La gama iBake de Distform se caracteriza por ser hornos industriales combinados e inteligentes. Está especialmente diseñada para pastelerías, panaderías y obradores.
Especificaciones horno Mychef iBake 10 GAS
- Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm.
- Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm).
- Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm).
- Distancia entre guías: 85 mm.
- Potencia eléctrica: 805 W.
- Alimentación: eléctrica (230/L+N/50-60).
- Potencia gas (G20, G30, G31): 20 kW.
- Entrada de gas: hembra G1/2″.
- Medidas exteriores: 760 x 918 x 1144 mm.
- Peso: 147 kg.
- Modos de cocción: Convección, Mixto y Vapor saturado.
- Sistema de autolimpieza Mycare y Mychef Cloud incluido.
Características hornos Mychef iBake
Mychef iBAKE no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc. Un horno con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.
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