Horno eléctrico combinado MKF 1021 BM de EKA

Hornos combinados para hostelería de Eka. Serie Millenial Black Smart: 100 recetas programables para dar rienda suelta a su estilo creativo. Pizza, pan, hojaldres, hojaldre, galletas: siempre se cocinarán de forma homogénea con la máxima exaltación de sabores, garantizada por las patentes Airflowlogic y Humilogic

Especificaciones horno MKF 1021 BM

• Alimentación: eléctrica.
• Tensión: AC / 380-400 V / 3 N / 50 Hz. 
• Potencia: 27500 W.
• Capacidad: 10 bandejas GN2/1.
• Paso de guías: 80 mm.
• Dimensiones: 850 x 1035 x 1130 mm.
• Temperatura de trabajo: 30-270ºC. 

Características hornos Millenial Black Mask de Eka

• Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7 «.
• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.
• Fácil de usar.
• Temperatura de 30 a 270°C.
• 10 fases de cocción programables.
• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
• Precalentamiento.
• Mantenimiento.
• Enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable. 
• Protección del agua: IPX4.
• Toma USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.
• Inicio diferido programable hasta 24 h.
• Capacidad de programar el mantenedor.
• Recetas programables: 100.
• Pies ajustables.