Combi cortadora cutter CK-48V de Sammic

Los combis de Sammic son la herramienta definitiva de los chef. Combinan en una sola máquina la función cutter y la función cortadora de verduras industrial.

Especificaciones combi CK-48V

• Cubiertos (desde/hasta): 100-600.
• Producción por hora: 200-650 kg.
• Área de la boca de entrada (cortadora): 286 cm2.
• Capacidad del caldero: 8 L.
• Velocidades cutter: 300-3000 rpm (10 posiciones).
• Velocidad cortadora: 300-1000 rpm (5 posiciones).
• Potencia: 1500 W.
• Alimentación: monofásica.
• Dimensiones cortadora: 391 x 400 x 652 mm.
• Dimensiones cutter: 286 x 387 x 517 mm.
• Peso cortadora: 27 kg.
• Peso cutter: 19 kg.

Más características de los Combi cortadora cutter de Sammic

Línea ultra

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal de gran capacidad
• Caldero cutter de 8 L.

Equipado con tecnología «brushless»: motores potentes y eficientes.

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo «force control system»: garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

• Ajustes de gran precisión y diseño integral de la cortadora y de los discos orientado a la obtención de un corte perfecto.
• Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
• Exclusivo «Force Control System» para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.

Función cutter: eficacia y rendimiento

• Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
• Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
• Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
• Tapa de policarbonato con revolvedor «cut&mix» incorporado.
• En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.

Built to last

• Fabricación en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario.
• Caldero de acero inoxidable con tapa de policarbonato altamente resistente.

Máxima comodidad para el usuario

• Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
• Salida del producto lateral: requiere menor fondo en la superficie de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
• Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.

Mantenimiento, seguridad, higiene

• Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
• Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested.

Incluye

• Bloque motor de velocidad variable.
• Cabezal de gran capacidad.
• Caldero cutter con rotor de cuchillas microdentadas.