Roner para hostelería y alimentación de Irimar. Los cocedores sous videpermiten la cocción de los alimentos a baja temperatura para mantener sus propiedades nutritivas y organolépticas intactas.
Especificaciones roner CSV-8
- Temperatura máxima: 85ºC.
- Precisión del display: 0,1ºC.
- Capacidad: 8 litros.
- Potencia: 1000 W.
- Dimensiones de la cámara: 330 x 270 x 150 mm.
- Dimensiones exteriores: 370 x 310 x 310 mm.
- Peso neto: 9.6 kg.
- Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.
Más características cocedores sous vide de Irimar
- Cocedores al baño maría y temperatura controlada.
- Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
- La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
- Mantienen el color y sabor originales.
- Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento del producto.
- Hace falta añadir menos grasa y sal al producto.
- El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
- Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
- Provistos con grifo de vaciado.
- Incluyen la tapa.
- Sus 2 asas permiten el fácil desplazamiento de la máquina a la mesa de trabajo.
- Equipados con patas de goma antideslizantes.
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