Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Iluminación
Incorporación de iluminación LED, llegando a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.
A destacar
Con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza
Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.
Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).
Iluminación interior LED.
Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
Burlete magnético de 4 cámaras efecto “cleanless” fácilmente desmontable.
Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.
Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.
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